Tiểu hồi hương- lợi ích và 1001 công thức nấu ăn cho người nội trợ

Gia vị

Tiểu hồi hương- lợi ích và 1001 công thức nấu ăn cho người nội trợ

Cũng giống như đại hồi, tiểu hồi hương là một trong những loại gia vị thần thánh cho người nội trợ. Sản phẩm tiểu hồi Vipep sẽ cùng bạn tạo nên 1001 công thức món ăn ngon, cho bữa cơm gia đình thêm sum vầy ý nghĩa. Nếu vẫn còn xa lạ với loại gia vị này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây

Tiểu hồi là gì? Nguồn gốc của tiểu hồi hương

Tiểu hồi là một thảo dược quý, đã được sử dụng hàng nghìn năm nay trong các bài thuốc y học cổ truyền. Hơn thế nữa, nó còn được sử dụng rộng rãi như một gia vị trong các món ăn truyền thống của người Trung Quốc và Ấn Độ, Pháp. Cả ẩm thực Âu và Á đều xem tiểu hồi hương là một gia vị thần thánh làm tăng hương vị món ăn, mang đến những lợi ích tốt cho sức khỏe.

Cây tiểu hồi hương

Đây là một loại cây thân thảo, vòng đời hơn 2 năm, cao tối đa 2m. Nó còn được gọi với nhiều tên gọi khác nhau như hồi hương, hương tử, tiểu hương…

Công dụng của tiểu hồi

Tiểu hồi có hương vị rất riêng biệt, mùi thơm khó lẫn vào đâu được. Nhiều người nghĩ rằng nó có mùi thơm đặc trưng gần như cam thảo, nhưng nồng nàn và quyến rũ hơn. Trong nhiều công thức nấu ăn, nó được sử dụng để tăng thêm hương vị. Đặc biệt trong các món gia truyền hoặc tráng miệng, đồ uống.

Loại thảo dược này có vị cay, tính ấm. Theo đông y, thì nó có nhiều công dụng chữa bệnh:

  • Tán hàn chỉ thống
  • Điều kinh
  • Long đờm
  • Chống co thắt
  • Nhuận tràng và trừ giun

Tiểu hồi có nhiều công dụng với sức khỏe

Ngoài ra, tiểu hồi hương cũng là thảo dược có nhiều công dụng với sức khỏe:

  • Giàu chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể: sắt, mangan, protein, chất béo, chất xơ, các vi khoáng…
  • Làm hỗ trợ giảm triệu chứng trầm cảm:  Được sử dụng trong nhiều loại thuốc chống trầm cảm hiện nay.
  • Có thể chống bệnh loét dạ dày
  • Chứa các hoạt chất đặc biệt có thể ngăn chặn sự phát triển của nấm và vi khuẩn.
  • Làm giảm các triệu chứng mãn kinh ở nữ giới, giúp chị em có tinh thần và thể trạng tốt nhất
  • Hỗ trợ cân bằng lượng đường trong máu, giảm các cholesterol xấu trong cơ thể.
  • Chống viêm hiệu quả.

Cách sử dụng tiểu hồi trong các công thức nấu ăn

Ngày nay, tiểu hồi rất phổ biến. Nó là dược liệu cơ bản trong đông y và tây y. Với riêng ẩm thực, tiểu hồi hương trở thành một thứ gia vị đặc sắc. Tiểu hồi giúp nâng tầm hương vị món ăn, việc nội trợ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.

Bạn có thể sử dụng tiểu hồi trong các món ăn rất phổ biến sau:

  • Phở: Thật khó để tạo nên một nồi phở ngon nếu thiếu sự hiện diện của tiểu hồi. Phở là sự tổng hòa của rất nhiều hương vị đặc trưng mà tiểu hồi là một trong số đó. Khi nấu phở, cho 1 ít tiểu hồi vào nồi nước dùng sẽ làm dậy vị, hương thơm nồng rất ấn tượng
  • Các món thịt điển hình như thịt cừu, thịt dê, thịt bò: Bất cứ cách chế biến nào: Bittet, lẩu, nướng, bắp bò ngâm nước mắm thì tiểu hồi cũng là một gia vị không thể thiếu. Món ăn hỗ trợ tốt cho dạy dày và làm hương vị hấp dẫn hơn
  • Công thức rượu mai quế lộ: Cần phải có tiểu hồi để tạo mùi đặc trưng cho món rượu này. Với rượu mai quế lộ, bạn có thể dùng để làm lạp xưởng, thịt xíu kiểu trung hoa rất ngon.
  • Ớt sa tế kiểu Trung hoa sẽ thêm phần lạ miệng và thơm phức với tiểu hồi.

Bắp bò ngâm nước mắm thơm ngon với gia vị tiểu hồi

Sản phẩm tiểu hồi hương Vipep hy vọng sẽ mang đến cho bạn một loại gia vị tuyệt vời, cùng bạn thắp lửa gian bếp gia đình. Hãy mua ngay 1 hũ tiểu hồi và cùng Vipep sáng tạo những món ăn thật độc đáo nhé.

 

Leave us a comment